贝
1.
三
江
① 蚶 子
好的蚶子颗粒大，蚶肉肥满，蚶血鲜红，无泥腥味。穿烫蚶子，保留“血淋嗒嘀”的鲜甜味。将蚶子快速投入沸水锅，蚶壳微开快速捞出。
最佳产季：现在这个时间段上佳
毫无疑问，这个时间段
是属于蚶子的黄金时节
三江购物蚶子洗白 更方便 更美味
无论选择凉拌或者其他蔬菜炒蚶子肉
味道都是一绝！
是这个季节绝对不能错过的美味
以上商品活动时间：12.13--12.19
淡菜因晒干过程中不放盐而得名，什么调料都不加，海鲜气加咀嚼牛肉干的质感极有韧劲。
最佳产季：每年4月中旬后
② 淡 菜
③海 瓜 子
新鲜的海瓜子色泽橙黄，贝壳紧闭，或张开后用手触之即拢。
最佳产季：盛夏时节
新鲜的的牡蛎通体淡黄，带着金黄色的裙边。讲究新鲜的可生食牡蛎。
最佳产季：10月至来年2月
④ 牡 蛎
鱼
2.
三
江
① 海 鳗
看鳗鱼要看排泄孔，和周围一样呈鲜白色为上佳。晒鱼鲞天气很要紧，原则上是越冷越好，且要晴、干燥又通风。
最佳产季：每年的1-2月
大黄鱼身体延长而侧扁，鳞片小，尾柄较长，肉厚敦实。常和咸齑搭配。
最佳产季：秋冬
② 大黄鱼
③ 马 鲛 鱼
马鲛鱼摸上去手感偏硬，表面闪着蓝绿色光泽的。和雪菜、肉沫是好搭档。
最佳产季：清明前后
鲳鱼产量大，本身肉厚刺少。鲳鱼葱油、红烧味道都不错。
最佳产季：鲜鲳鱼 这个季节上佳
④鲳鱼
蟹
3.
三
江
① 青 蟹
青蟹清蒸有一份丝丝入扣的鲜甜，青蟹土豆羹或蒸蛋也很鲜。
最佳产季：农历8月左右
好的梭子蟹，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑；蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，证明蟹黄（膏）很满。
最佳产季：每年8月到11月
②梭子蟹
蚶子、牡蛎、鳗鲞、鲳鱼、黄鱼
都是这个季节不可多得的肥美海鲜
不说了
明天就来顿海鲜大餐尝尝看！
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