鲊肉
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作者：
睿哥兴弟麻麻
这道菜是老公老家那边的做法～家家户户都会用鲜肉做这道菜来招待客人
用料
五花肉
600克
蒜瓣3个
生姜3片
料酒1勺
生抽2勺
老抽1小勺
盐1小匙
十三香粉适量
油2勺
干辣椒一个
面粉80克
千张半块
鲊肉的做法步骤
步骤 1
千张洗净备用
步骤 2
肉切薄片
步骤 3
蒜姜辣椒切碎
步骤 4
将姜蒜辣椒碎放入肉中，加入料酒，生抽，老抽，十三香，色拉油，盐和鸡精拌匀。盐和鸡精用这样大的小勺
步骤 5
料酒，生抽，老抽，用这样的勺子，色拉油放平时炒菜的量就可以了
步骤 6
搅拌均匀后面粉加入适量
步骤 7
再搅拌均匀
步骤 8
千张铺在蒸笼里，将拌好的肉平铺在上面。半张就够了，我比较喜欢吃，所以折叠起来，放了一整张。
步骤 9
米饭煮到冒泡的时候就把铺好肉的蒸笼放上去
步骤 10
就这样放好，盖盖继续煮饭就可以了。
步骤 11
一定要是这种老式分体电饭锅做起来才方便。老公总说怀念家乡鲊肉的味道，特地买了一个这样的锅回来😄
步骤 12
吃饭的时候，打开锅盖，肉也好啦～好香的味道哦～
步骤 13
盛出来就可以吃啦～千张已经到我的碗里去了🙈
菜谱创建时间：2020-06-18 14:06:03