0
人做过这道菜
收藏
抹茶味-
以前吃凉粉总是要另外煮糖水，觉得太麻烦了，而且凉粉切大块一点都不甜，个人觉得不好吃，纯属是觉得这样好吃才分享下。做出来的口感像烧仙草，不会很硬，加一点点炼奶就很好吃。做法也超简单。一大盒凉粉可以做一大盘，2-3个人吃实在吃不完，放多几天又不好，所以网上收集了一下找到一个配方量少量做，以下配方刚好做到3盒280L千层蛋糕盒子的量。
用料
凉粉
20克
水
700克
细砂糖（这个量看自己口味调节）
70克
超简单～甜凉粉🥄的做法
1、在称好700克的水中大概的拿3分1出来用蛋抽搅拌凉粉到粉类完全和水融合。
2、把剩下的水和细砂糖倒入奶锅煮沸后加入搅拌好的凉粉中火煮到冒泡泡沸腾后马上倒入准备好的模具，要趁热倒，倒好后不要在去碰它了，直到凉粉完全凝固后移到冰箱保存。（注意⚠️煮的时候要边煮边搅拌不然做出来的凉粉会有颗粒不顺滑的。）
🥄🥄🥄
开吃
小贴士
其实就是搅拌好的凉粉水倒入煮沸的糖水里搅拌到沸腾就可以倒入模具就这么简单。放凉放冰箱保存，吃的时候拿出来放点炼奶就很美味，我喜欢吃珍珠，自己另外煮了点珍珠芋圆一起，口感更丰富。哈哈哈😄